Pesca: Orada / Sparus aurata

 

Descripció és una espècie del genere Sparus molt consumida en la gastronomia local i molt valorada entre els pescadors de pesca esportiva de costa. El seu nom comú és “ orada “ i és fruit de la franja daurada que té entre els seus ulls . És una espècie costera, que també la podrem trobar en les desembocadures de rius. El seu habitat més freqüent són les zones rocoses son zonas rocosas amb algues i poseidonies i amb superficies arenoses de Fons poc profunts.

Talla: 70 cm

S’alimenta de: d’una gran varietat de “ crustáceos y moluscos “ : petxines , muscles , crancs , navalles i crancs “ hermitaños “ aixi com cucs . Amb alguna ocasió, també pot arribar a Menjar calamars. L’ orada és un peix molt intel.ligent i oportunista. Té una potent dentaduraque li permet obrir petxines.

Temporada de pesca a Barcelona: La pesca de l’ orada va desde els mesos d’ abril fins al novembre, quant l’ Aigua del mar agafa una bona temperatura.

Tècnica de pesca: La tecnica més habitual per pescar l’ orada és mitjançant la pesca de fons amb esquer viu com poden ser els llagostins, cuc , cranc, muscles..

Es cuina : L’ orada es un peix de carn blanca. Es pot cuinar de moltes maneres, però una de les més populars és al forn tota coberta de sal. També pot ser cuinada al forn, amb patates i verdures. . Es un Peix molt apreciat dins la gastronomia mediterranea.

Charter Inad - Fishing Barcelona

Contactar

Port Fòrum
Carrer Moll de la Ronda
Pantalà C, Amarratge 31
Sant Adrià de Besòs, Barcelona 08930

Mail: dani@charterinad.com

Tel: +34 651 91 29 10