Especies Marinas pescadas en Barcelona

Charterinad.com quiere informar y mostrar de la fauna marina del mar de Barcelona, mediante fichas explicativas de las capturas más habituales que se pueden obtener en Barcelona, durante todo el año.

A continuación se detallan las principales capturas que charterinad.com & staff técnico de pesca deportiva: Toni Alavedra realizan con la embarcación de pesca deportiva: Menorquín Yacht en Barcelona.

FICHAS TÉCNICAS DE LAS CAPTURAS MÁS HABITUALES EN BARCELONA:

LLAMPUGA /(Coryphaena hippurus)/ Dolphin fish/ Mahi Mahi

Descripción: Pez depredador , de vivos colores amarillo, verde y puntos violetas, de crecimiento rápido , cuerpo comprimido y largo con dorso alto.

Talla: 50-70cm max. 160cm

Se alimenta de: crías de peces: sardinas, anchovas, caballas y de celápodos ( calamar).

Periodo de pesca en Barcelona es desde: setiembre a octubre

Técnica de pesca: currican de superficie - spinning.

Cómo se cocina: a la plancha

links: https://youtu.be/qfM2izGYjU4

link: https://youtu.be/278awjqMvWM

Albacora/ thunnus alalunga/ Albacore

Descripción: Cuerpo compacto, ligeramente más corto y rechoncho que el atún rojo (bluefin tuna).  Boca mas pequeña (su alimento principal son los alevines y los juveniles de peces pelágicos) ojo grande y aleta pectoral notablemente larga. Cuerpo de color oscuro en el lomo y vientre plateado. Habita todos los mares tropicales y templados del planeta

Talla: normal 1 m. max. 35 kg

se alimenta de: crías y adultos de sardinas, anchoas y otros peces pelágicos, así como calamares 

Temporada de pesca:  julio y septiembre

Técnica de pesca: currican de altura/ deep sea trolling

cocina plancha, sashimi, en conserva con aceite

Bonito / Sarda sarda)

 

Descripción: Depredador especializado, rápido y voraz. Frecuenta la franja costera en profundidades desde los 10m hasta los 70m. Color plateado con el dorso verde, rayado por 7 listas negras dispuestas en diagonal.

Talla: max. 75cm

Se alimenta de: una gran variedad de peces pelagicos: sardinas, caballas, bogas,

Periodo de pesca en Barcelona: desde julio hasta noviembre.

Técnica de pesca: currican de superficie

Cómo se cocina:a la plancha.

link: https://youtu.be/qfM2izGYjU4

https://www.youtube.com/watch?v=ekkgO93k-VU&feature=youtu.be

Bacoreta /(Euthynnus alletteratus) little tunny

 

Descripción: Depredador de aguas cálidas De color plateado con el dorso azul grabado por rayas negras desdibujadas. se caracteriza por poseer varias manchas negras en el vientre. Esta catalogada dentro del grupo de "tunidos menores".

Talla: hasta 1m.

Se alimenta de: de alevines y pequeños peces pelágicos: sardinas, boquerones,

Periodo de pesca en Barcelona es desde: setiembre a octubre .

Técnica de pesca: currican de superficie.

Cómo se cocina: a la plancha.

link: https://youtu.be/KU34XBKpZg0

Barracuda / sphyraena viridensis / Yellowmouth Barracuda

  

Descripción : Depredador feroz de cuerpo alargado, cilíndrico e hidrodinámico Tiene la cabeza y las mandíbulas punteagudas con numerosos dientes afilados. Color marrón con franjas oscuras verticales.  Vive en grupos más o menos numerosos en la franja costera y en mares cálidos templados.

Talla: hasta 1,25 mts de envergadura.

Se alimenta de: todo tipo de peces pasto: sardinas, boquerones, bogas y Caza en las horas crepusculares.

Periodo de pesca en Barcelona: Junio, Julio, Septiembre y Octubre.

Técnica de pesca: Currican con pez muerto / dead bait trolling

Cocina: pez blanco. a la plancha o al horno

Link: https://youtu.be/FBc6bnZZP8Y

link: link: https://youtu.be/nyowDI6_UgI

  Anjova / Pomatomus saltatrix/ Bluefish

Descripción: Pez depredador costero, muy voraz. De aguas calidas. color verde- marron en el lomo y plateado en los flancos. Alargado y de escamas grandes. Tiene mandibulas poderosas con dientes cortantes. Caza en aguas poco profundas, cerca de las desembocaduras de ríos y en las bocanas de los puertos. Si no puede engullir a sus presas las parte de un mordisco.

Talla: Hasta 1 m de longitud

Se alimenta de: peces de la franja costera: Lisas, sardinas y cefalopodos

Periodo de pesca en Barcelona: El Tallams es un pez de aguas calidas. Aparece en nuestras costas a finales de Mayo, y permanece aqui hasta mediados de Noviembre. los mejores meses para su pesca, son Junio y Octubre

Técnica de pesca: Currican costero con pez muerto / inshore trolling with live bait

Cocina: Es pescado azul. Tiene una carne muy tierna. Para cocinar al horno, a la brasa o frito

Link: https://youtu.be/E8s7MXF6fQ0

Serviola / Seriola dumerili / Amberjack

 

Descripción: Depredador fuerte y potente. Tiene el lomo de color marron-anaranjado y una franja amarillenta en los costados. Cuerpo esbelto y compacto con la cola escotada. Tiene el cuerpo comprimido. Vive y caza cerca del fondo. Ocasionalmente en la superficie. 

 Talla: Mas de 2 metros (Los ejemplares juveniles de 40-50 cm)

Se alimenta de:Todo tipo de peces pelagicos y de peces de fondo, así como cefalopodos

Periodo de pesca en Barcelona: De junio a noviembre

Técnica de pesca: Currican de fondo (deep trolling) y currican de medias aguas (inshore trolling), ambos con cebo natural (live bait)

Cocina:Por la consistencia de sus carnes, es un pez excelente para cocinarlo al horno con verduras.

Sargo / Diplodus sargus / white seabream

Descripción: Pez costero de la familia de los espáridos. de cuerpo alto, comprimido, y ovalado. de color gris plateado en el lomo y los costados, con el vientre blanco. tiene 5 rayas negras verticales, alternadas con otras 5 mas finas y menos apreciables. Con una característica mancha negra en el pedúnculo caudal. Tiene una boca pequeña y dura con incisivos y molares que le permiten incluso arrancar y triturar pequeños moluscos con su cascara. Vive en las aguas poco profundas y rocosas. cerca de la orilla. Le gusta salir de su agujero para alimentarse cuando hay temporal y por la noche. 

Talla: 40cm.

se alimenta de: Todo tipo de moluscos, quisquillas y gusanos que encuentra entre las rocas. Cuando hay temporal, aprovecha para comer ya que este arranca la comida que mas le gusta de las rocas, y si no utiliza sus dientes para hacerlo

Temporada de pesca: Se pesca durante todo el año siempre que las aguas estén agitadas, o haya mar de fondo y por lo tanto, el agua este turbia, con lo que pierde el recelo.  en invierno esta mas activo.

Técnica de pesca: desde embarcación se pesca al volantín con tira de calamar y con gamba.

cocina A la plancha, grill y al horno.

Pajel / Pagellus erythrinus / Red sea bream

Descripción: Pez de la familia de los espáridos. de cuerpo alto y comprimido. con escamas de tamaño considerable. De color rosado con el vientre blanco. común en el mediterráneo. Habita los fondos de arena y cascajo. 

Talla: 50cm. máximo 3 kg

se alimenta de: gusanos de mar, cangrejos, caracolillos y crustáceos que encuentra entre las piedrecitas del fondo. tambien de pequeños cefalopodos como sepias y calamares 

Temporada de pesca: Se pesca durante todo el año, y las mejores capturas se obtienen entre noviembre y mayo, que es cuando muestra mas apetito.

Técnica de pesca: El método principal para su captura, es el "volantín"/ bottom fish / palangrotte, con carnada natural .

cocina El pajel tiene un sabor muy fino y apreciado. su carne es blanca. Se cocina al grill, a la plancha o al horno acompañado de verduras.

link youtube: https://youtu.be/YZ5GG8QzQdg

Denton / Dentex dentex

Descripción: El dentón (Dentex dentex) pez de la familia de los espáridos común aguas mediterráneas, vive sobre los fondos rocosos desde los 10 hasta los 100mts de profundidad. Tiene una larga aleta dorsal con radios espinosos. Su piel: color gris verdoso en los jóvenes y gris rojizo en adultos, con manchas azuladas. Su nombre le proviene de su peculiar dentadura “ cuatro fuertes colmillos en una dentadura sin molares” que le hace ser un gran depredador .

Talla: Los adultos pueden alcanzar hasta 100 cm de longitud, con un peso máximo de unos 14 kg.

s’ alimenta de: Su alimentacion es tan variada como la riqueza de peces y cefalopodos que pueblan su habitat: jureles, castañuelas, doncellas, serranos y un largo etc... de infinitas clases de peces de talla pequeña y mediana y cefalopodos como la sepia, el pulpo y el calamar.  

Temporada de pesca:  Invierno - desde diciembre hasta marzo.

Técnica de pesca:  currican de fondo / Deep trolling

cocina El Denton es un pez exquisito muy valorado en la cocina. Su pesca es artesanal y solo se encuentra en algunos mercados. Al ser una pez de cierto porte, es adecuado para cocinarlo al horno.

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Actualidad

Noticias

Durante los meses de enero, febrero y  marzo, charterinad.com & Toni Alavedra fishing guide ofrecen salidas de pesca técnicas y específicas para la pesca del currican de fondo. Practicaremos el curry de fondo  por la zona del Barcelonés y Maresme para capturar dentones y jureles.
charterinad.com está organizando para el domingo 07/01 el primer  taller de pesca deportiva en Barcelona, con la embarcación Menorquin Yacht “ es cau”/ desde el puerto de Barcelona: Port Fòrum. Durante estas fechas navideñas y reyes, regalamos la camiseta de charterinad.com por la compra de una plaza para el curso de pesca  o por la reserva de  charter privado de pesca.