Pesca: Nom: Caballa / Mackerel / Scomber scombrus /

 

Descripción: : Pez pelagico comun en el mediterraneo. vive en grupos numerosos. tiene el lomo verde, cruzado por numerosas rayas negras irregulares. tiene el vientre blanco perlado. es un gran nadador, hasta el punto de que no tiene vejiga natatoria ni capacidad de mover las agallas para respirar. si dejara de nadar, se hundiria y dejaria de circular el aire por sus agallas, por lo tanto se asfixiaria.

Talla: Talla: es un pez de talla modesta. entre 30 y 45cm.

Se alimenta de: Se alimenta de: es un pez planctófago por excelencia. se alimenta de zooplancton: krill, larvas de peces y pequeños cefalopodos que captura entre dos aguas. de adulto tambien persigue a las crias de las sardinas y de otros peces. 

Periodo de pesca en Barcelona: Desde finales de marzo hasta noviembre.

Técnica de pesca:: A principio de temporada con las aguas frias, se pesca en profundidad con jigging ligero: "metralleta"/ light jigging "sabikis". A partir de junio cuando las aguas se calientan, se pesca al currican de superficie.

Cómo se cocina::Al ser pescado azul tiene grasa "Omega 3" que ademas de ser muy saludable, lo hace muy apropiado para cocinar al grill. tambien se hace al horno y en escabeche.