Pesca: Albacora / Atún blanco / thunnus alalunga / Albacore

Pescar Albacora / Atún blanco / thunnus alalunga / Albacore en Barcelona

Descripción: Cuerpo compacto, ligeramente más corto y rechoncho que el atún rojo (bluefin tuna). Boca mas pequeña (su alimento principal son los alevines y los juveniles de peces pelágicos) ojo grande y aleta pectoral notablemente larga. Cuerpo de color oscuro en el lomo y vientre plateado. Habita todos los mares tropicales y templados del planeta.

Talla: normal 1 m. max. 35 kg

Se alimenta de: crías y adultos de sardinas, anchoas y otros peces pelágicos, así como calamares.

Periodo de pesca en Barcelona: julio y septiembre

Técnica de pesca: currican de altura / deep sea trolling

Cómo se cocina: plancha, sashimi, en conserva con aceite.