Pesca:Sargo / Diplodus sargus / white sea-bream

Descripción:Pez costero de la familia de los esparidos. de cuerpo alto, comprimido, y ovalado. de color gris plateado en el lomo y los costados, con el vientre blanco. tiene 5 rayas negras verticales, alternadas con otras 5 mas finas y menos apreciables. Con una caracteristica mancha negra en el pedunculo caudal. Tiene una boca pequeña y dura con incisivos y molares que le permiten incluso arrancar y triturar pequeños moluscos con su cascara. Vive en las aguas poco profundas y rocosas. cerca de la orilla. Le gusta salir de su agujero para alimentarse cuando hay temporal y por la noche. 

Talla: 40cm.

Se alimenta de: Todo tipo de moluscos, quisquillas y gusanos que encuentra entre las rocas. Cuando hay temporal, aprovecha para comer ya que este arranca la comida que mas le gusta de las rocas, y si no utiliza sus dientes para hacerlo.

Periodo de pesca: Se pesca durante todo el año siempre que las aguas esten agitadas, o haya mar de fondo y por lo tanto, el agua este turbia, con lo que pierde el recelo. En invierno esta mas activo

Técnica de pesca: Desde embarcacion se pesca al volantin con tira de calamar y con gamba.

Cómo se cocina:A la plancha, grill y al horno

Charter Inad - Fishing Barcelona

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