Peix: Sard / Diplodus sargus 

Descripció Peix costaner de la familia dels “espáridos”. Cos alt , comprimit i ovalat de color gris platejat en el llom i en els costats i el ventre de color blanc. Té 5 ratlles negres verticals, combinades amb altres 5 ratlles més i menys apreciables. Té una taca negra característica en el pedúnculo caudal. Té una boca petita y dura amb incisius i molars que el permeten triturar i estripar petits moluscs amb closca. Viu en aigues poc profundes i rocoses i bastant aprop de la costa. Li agrada sortir del seu amagatall per menjar, amb temorals i de nit. 

Talla: 40cm.

S’alimenta de: Tot tipus de moluscs, “quisquillas” y cucs que troba entre les roques. Cuant hi ha temporal, aprofita per menjar .

Temporada de pesca a Barcelona: Es pesca durant tot l’ any , principalment amb aigues mogudes . Durant l’ hivern està més actiu.

Tècnica de pesca: Amb embarcació es pesca al volantí amb tires de calamars i amb gamba.

Es cuina : A la plantxa, grill i al forn.

White Seabream’s video: