Peix Pagell / Pagellus erythrinus 

Descripció Peix de la família de los “espáridos”, de cos alt i comprimit, amb escames de tamany considerable. Color: rosat amb el ventre blanc . És molt comú a la mediterranea, i el seu habitat és amb Fons arenosos amb pedra.  

Talla: 50cm. màxim 3 kg

S’alimenta de: cucs de mar, cancs, “caracolillos i crustáceos” que troba en fons rocosos. També menja calamars i sepies.  

Temporada de pesca a Barcelona: Es pot pescar durant tot l’ any , però els millors mesos són desde novembre fins a maig..

Tècnica de pesca: El mètode principal per la seva captura, és el “volantí”/ bottom fish / palangrotte, amb esquer natural .

Es cuina : El pagell té un gust molt fi i és molt apreciat. la seva carn ess blanca, es cuina al grill, a la plantxa, i també al forn acompanyat amb verdures.

Common Pandora’s video: